Ученые из Китая приравняли пиво по пользе к кефиру и йогурту

Friday, 15 September 2023 09:54

Пенный напиток, который любят многие россияне, может принести пользу организму, если знать, как правильно выбирать его в магазинах.

Китайские ученые провели фундаментальное исследование, в котором утверждают, что пиво может оказывать более благотворное воздействие на здоровье кишечника и микробиома, чем многие популярные пробиотики. Исследование было опубликовано в престижном научном журнале Frontiers in Nutrition, который известен своими прорывными исследованиями в области питания.

Название статьи «Взаимосвязь пива с микробиомом кишечника: обсуждение иммуномодуляции, вызванной пивом, через влияние на микробиом кишечника» может показаться сложным, однако ее суть заключается в том, что активные компоненты пива благоприятно влияют на микроорганизмы, присутствующие в кишечнике человека (микробиом), которые ihrerseits улучшают иммунитет.

Авторы статьи отмечают: «Мы обобщили механизмы, благодаря которым полифенолы, клетчатка и другие полезные вещества пива, обрабатываются микробиомом кишечника, стимулируют иммунную защиту слизистой оболочки кишечника и, таким образом, участвуют в регулировании иммунной системы».

Ученые в своей публикации отмечают, что умеренное употребление пива способствует предотвращению атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, а также обладает антиоксидантными, противораковыми и омолаживающими свойствами, улучшает кровообращение и снижает воздействие радиации. Однако они уделяют особое внимание положительному влиянию пива на иммунитет.

В этом процессе важную роль играют полифенолы, которые не разрушаются в тонком кишечнике. Попадая в толстую кишку, они способствуют обмену веществ в микробиоме - сообществе микроорганизмов, которые являются дополнительным "суперорганом" человека. Микробиом производит множество питательных и биоактивных веществ, а также укрепляет целостность кишечника, предотвращает распространение патогенных микроорганизмов и повышает иммунную защиту. Все это прямо влияет на здоровье и заболевания человека.

< Prev		Next >